Titre du blog : La Cuisine De Sand
Auteur : La_Cuisine_De_Sand
Date de création : 17-09-2008
Auteur : La_Cuisine_De_Sand
Date de création : 17-09-2008
posté le 26-09-2008 à 09:48:59
Crumble d aubergine parmesannes
3 belles aubergines
3 tomates roma
125 gr de farine
50 gr de beurre
50 gr de parmesan en poudre
2 gousses d’ail
Huile d olive
Sel poivre
Peler les aubergines les couper en petits dés, les faire frire dans l huile d olives, réserver sur du papier absorbant
Couper les tomates en petits dés, les faire fondre à la poêle en fin de cuisson ajouter deux gousses d ail écrasées
Mettre les aubergines dans un plat a gratin, couvrir de la préparation de tomate
Préparation de la pâte
Mettre farine et parmesan dans un saladier puis mettre des petits dés de beurre bien travailler afin d obtenir comme du sable
Vous pouvez enfin recouvrir vos aubergines de cette pâte et enfourner à 200° pour 30 mn
Et régalez vous !
Commentaires
je passe vite te souhaiter un bon week end et je part dans les vignes voir mon mari
biz